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Wie funktioniert's?

 

Auf dem LQR kannst du Fleisch, Fisch oder Gemüse roasten...


Du brauchst:

  • Einen LQR Single oder Double
  • 250/500 Gramm Fleisch, Fisch oder Gemüse
  • 6cl/12cl Rum mit 80% (z.B. Stroh 80)
  • 2/4 Würfelzucker
  • Salz/Grillgewürze

 

Auf den Spieß, zwischen die beiden Markierungen Fleisch/Gemüse/Fisch gleichmäßig verteilt aufspießen und in die obere Öffnung legen. Würfelzucker in die Wanne legen, Rum mit 80% dazugeben und anzünden und schon beginnt der Roast-Prozess. Den Spieß während des Vorgangs nach Gefühl 1-2 Mal drehen. Nach ca. 7 Minuten ist der Rum abgebrannt. Für den optimalen Geschmack lässt Du das Fleisch dann noch 3 Minuten ruhen (Die Hitze der Wanne gart das Fleisch noch indirekt nach). Mit Salz und Pfeffer würzen...fertig! Die Soße die in der Wanne verbleibt schmeckt übrigens super lecker (Brot eintunken oder über Fleisch/Fisch gießen)


Unsere Empfehlung: relativ mageres Fleisch verwenden (Rumpsteak/Filet etc.) das Fleisch kann im Inneren eine stärkere Marmorierung und einen höheren Fettgehalt aufweisen, sollte jedoch dann außen nicht zu fettig sein.


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